A	ナチュラルな味わいのボジョレー　ヌーヴォです！！！

ラブレ・ロワ　ボジョレーヌーヴォ 酸化防止剤無添加

2008er

750ml

\3,780

	手摘みで丁寧に収穫し、更に粒選りし最高の状態で仕込めるため、こだわって造られたワインに酸化防止剤（亜硫酸塩やビタミンＣなど）を添加せずに仕上げるヌーヴォ！ 醸造で温度管理を徹底することで酸化を防ぐ独自の製法を採用しているために酸化防止剤を添加しないナチュラルなヌーヴォです！

B	２００６ｅｒ２００７ｅｒ　トリフェ　リオンコンテスト　連続、金賞受賞！！！

モメサン　ボジョレーヴィラージュヌーヴォ”ヴァンダンジュ”

2008er

750ml

\3,707

	”ヴァンダンジュ”のためだけの畑で、葡萄を注意深く観察し、最も熟した最高のにを選び収穫し造られる生産量限定の特別なヌーヴォです！ その収穫は、誇らしくエチケット（ラベル）に記載され、限定生産の証のシリアルＮｏ．が記載されています。最高の葡萄を最高の状態でワインにする贅沢な味わいが楽しむ事が出来るワインです。

C	自然環境と融和から生まれたオーガニックワイン！！！

オージュ　ボジョレーヌーヴォ 【オーガニック】

2008er

750ml

\3,780

	ボジョレー地区に約３、０００の自営農園が存在する中で、有機認定葡萄栽培を行っている農園は２０に満たないと言われています。その中でもこの農園は、土壌や気候を含む栽培地の特性を表現する『テロワール』農園に様々な影響をおよぼす自然環境との『融和とバランス』を最優先に考え、収量を１ｈａあたり４ｋI以下に制限している葡萄で造られています。軽快な飲み心地で赤い果実やスミレ、そしてヴァニラ系のアロマをたたえたフルーティーさが特徴です。口の中で新鮮な香りが弾け、昔懐かしい古き良き時代のボジョレーヌーヴォを連想させる味わいが期待できます。

D	１００年前に流通していたポット（Ｐｏｔ）瓶が高品質の証！

ルイ・テット　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ

2008er

750ml

\3,129

	ボジョレー地方、ボージュ村のボジョレーワインのみを専門的に産出しているルイ･テットのヌーヴォです！今では高品質なワインだけに使用が認められているポットボトルが品質の高さを示しています。いちごキャンディのよう甘すっぱい香りのフルーティでコクを持つ味わいのヌーヴォです。

E	高品質かつ美しい色合いの希少なロゼのボジョレーヌーヴォ！！！

ドメーヌ・リュエ　ボジョレー　ロゼ　ヌーヴォ

2008er

750ml

\3,413

	ボジョレーのブルイィ地区で『ボージョレーでも屈指』に数えられ、【自然環境を大切にした栽培・醸造】を進める団体”テラ・ヴィティス”の創始者の１人でもあるドメーヌ・リュエの造るボジョレー・ロゼ・ヌーヴォです。 平均樹齢５０年のぶどうで、ノンフイルターで造られた珍しいロゼヌーヴォ！

F	毎年、好評！！　白のヌーヴォワイン！

マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォ

2008er

750ml

\2,940

	ボジョレー北側に位置するマコネー。マコネーのスペシャリストとして定評あるカーヴ・ド・プリッセが造る白いヌーヴォ！シャルドネ種のフレッシュさと果実味を最大限に引き出すために低温発酵で造られた爽やかな味わいのヌーヴォ（新酒）です！

G	近年、コクのあるボジョレーを好まれるようですが、本来の爽やかなヌーヴォです！

ジャン・ド・ロレール　ボジョレーヌーヴォ

2008er

750ml

\2,258

	ブルゴーニュの南、ボジョレーの赤ワイン新酒！　 渋味が少なく、フレッシュで軽い飲み口、果実味に富んだ味わいを持つヌーヴォです。

H	１００年前に流通していたポット（Ｐｏｔ）瓶が高品質の証！

ルイ・テット　ボジョレーヌーヴォ

2008er

750ml

\2,835

	ボジョレー地方、ボージュ村のボジョレーワインのみを産出しているルイ･テットのヌーヴォです！今では高品質なワインだけに使用が認められているポットボトルが品質の高さを示しています。いちごキャンディのような甘すっぱい香りのフルーティで軽やかな味わいのヌーヴォです。

I	その生き生きとした味わいで世界を魅了した名醸造家、デュブッフ氏の魂の逸品！！！

ボジョレーヴィラージュヌーヴォ　【プリュス】

2008er

750ml

\2,950

	醸造家ジョルジュ デュブッフが信頼を寄せるドメーヌの葡萄から生まれる厳選ヌーヴォー。 「畑の評価」「造り手の腕前」などの選定基準を設け、その後、収穫・醸造を経てそれぞれのドメーヌの葡萄がワインになった段階で5つのドメーヌを最終的に決定。繊細でエレガントな類い稀なる味わいのハーモニーが完成します。

J	ブルゴーニュワイン伝統の造り手、ラブレ･ロワの造る　５００mlの飲み切りサイズ！

ラブレロワ・ボジョレー・ヴィラージュヌーヴォ

2008er

500ml

\2,153

	限定された優良な区画から収穫されたぶどうで仕込んだボージョレ・ヴィラージュは、ノーマルクラスのボージョレ・ヌーボーと比較すると、果実味の豊かさ、柔らかさが感じられます。ワインをあまり飲んだことのない方からよくワインを飲まれる方まで幅広く楽しめるボージョレ・ヌーボーです。

K	ドイツの一番しぼりの白ワイン　デア・ノイエ（新酒)！

ロマノス・ケラーレイ　デア・ノイエ

2008er

750ml

\1,155

	高い品質とドイツワイン特有の優しい味わいのやや辛口のラインヘッセンワインです！ ミュレートウルガウ種主体で造られた味わいは、甘さを抑えた爽やかでフレッシュな酸味が魅力的、フルーティーでクセのない味わいは和食との相性も良いワインです。

L	南イタリア、プーリア州　プリミティーヴォ種のノヴェッロ（新酒）！

フォウド・モナチ・プリミティーヴォ・ノヴェッロ・サイレント

2008er

750ml

\2,783

	イタリアのブーツのような地形のかかとにあたる部分にあるプーリア州の代表的品種プリミィーヴォ種で造られたスミレ色を帯びた濃いチェリーのような色彩、フルーティさとコクを感じる味わいが心地よい新酒です。

１２月中旬入荷のボジョレーヌーヴォ・船便！

M	１００年前に流通していたポット（Ｐｏｔ）瓶が高品質の証！

ルイ・テット　ボジョレーヌーヴォ　船便

2008er

750ml

\1,496

	ボジョレー地方、ボージュ村のボジョレーワインのみを産出しているルイ･テットのヌーヴォです！今では高品質なワインだけに使用が認められているポットボトルが品質の高さを示しています。いちごキャンディのような甘すっぱい香りのフルーティで軽やかな味わいのヌーヴォです。

（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054

• お問い合わせはこちらから。
• 交通案内はこちらから。

味覚の秋で連想するもの・・・　　色々とありますね～。

キノコ類、フルーツ類、の山の幸！　
秋刀魚やズワイカニなどの海の幸！

そんな秋の味覚とワイン・・・
どんなマリアージュになるんだろう・・・・・

って、考えていても始まらないので、おもいきって開催する事にしました！

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11月1日（土） 　pm７:００～pm９：００
ご予約制 お一人様会費 5,000円
それぞれのワインはカウンターよりのセルフサービスでのご提供とさせていただきます。 飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。

実施 ご人数は１５名様以上とさせていただきます。
定数に達した時点でご予約を終了いたします。

予約締め切り日 10月27日（火曜日）

（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054

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ワイン好き集まれ！　美味しいワインとの出会いを求めて！！

各コース最終月に、特別に輸入された稀少なワインをプレゼントします。

A course	2本 3,675円（税込）×5回	優しい味わいが魅力の ドイツワイン
B course	2本 3,150円（税込）×5回	通好みセレクション世界の 赤＆白辛口ワイン
C course	2本 5,250円（税込）×5回	おいしさいろいろリッチな バラエティワイン
D course	2本 3,675円（税込）×5回	優れた生産者の競演 イタリアワイン
E course	2本 3,675円（税込）×5回	造り手たちの技が光る珠玉の 赤ワイン

※各コース　全５回の頒布です。
　【２００８年１０月～２００９年２月までの５ヶ月間】

ご興味のある方は店内に詳しいチラシがありますのでごらんください。
締め切り　９月末日

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（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054

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• 交通案内はこちらから。

毎日、暑いですね～　ばてぎ気になってしまうくらいに・・・・・

あと、約１ヶ月は暑い日々が･････
そんな暑さを、楽しみませんか？暑い時こそ、暑い国の料理！！２店、合同企画で今回は、暑気払いを兼ねエスニック料理を囲んでサマーパーティーを開催したいと思います♪♪♪♪

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• 開催場所　
  タイランド・レストラン　香采食房　ハジャイ

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タイ料理は、独自の料理に近隣諸国の食文化を受け入れて発展してきたため、食材も調理法もさまざま、その上宮廷料理から屋台料理、北部の料理から南部の料理まで多種多様の味が競い合い、同じ料理の名前でも２度と同じ味に出会えないほどの料理に満ちあふれています。タイ料理イコール「辛い」という図式は大間違い。
本当のタイ料理は「辛くて酸っぱくて、甘い」複雑な味付け

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今回は、パーティー前にワインとフードのペアリングのデモストレーションを実施します。
【ワインとフードのペアリングとは？】
異なる食事で１本のワインを選ぶとき、１本のワインでどれだけ多くの食事と合うかの考え方の体験です♪

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エスニックとワインを楽しみたい方の
ご参加、お待ちしております！

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8月24日（土） pm6:30～pm9：00
前払いの完全予約制　お一人様会員　5,000円
予約締め切り後の返金は出来ません。ご了承ください。

予約締め切り日　8月16日（土曜日）

（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054

• お問い合わせはこちらから。
• 交通案内はこちらから。

【開催場所】
タイランドレストラン　香采食房ハジャイ
会津若松市栄町1番20号
0242-(27)5559

美味しい生ハムを食べていますか？生ハムと言えばスペイン！？
スペインで生産されている生ハムを大きく2つに分けると、白い豚（デュロック種）から作られる“ハモン・セラーノ”、イベリコの黒い豚（イベリア半島原産種）から作られる“ハモン・イベリコ“の2つに分類できます。　生ハムの最高級とも言われるハモン・イベリコの原木は約７～８キロで・・・
1キロ約１３，０００円！！　さすがな価格です・・・・（＾＾；

世界三大生ハムと言えば、パルマハム（イタリア）、金華ハム（中国）、ハモンセラーノ（スペイン）！

 今回入荷予定は、ハモン・セラーノ
海抜１，０００ｍの自然豊かなセロン村の気候の下、１２ヶ月間、乾燥・熟成を行ったハモン・セラーノは鮮やかなピンク色で乾燥・熟成を行ったハモン・セラーノは鮮やかなピンク色でやわらかい食感と塩味が特徴の生ハムです☆

生ハムを１本から切り分けた経験をした事ありますか？

今回は、ハモン・セラーノを原木からご自身が切り分け、豪快に食する企画です♪

と言う事で・・
今回のテーマは生ハムとのマリアージュ！

生ハムに合うワインと言えば・・　　サラサラとしたボジョレーのような赤ワイン？
しかし・・　　ロゼワインや、白ワインそして、スパークリングワインも良いマリアージュを感じさせてくれると思いますよ♪（＾＾）ｖ
そんなマリアージュを体験してみませんか？

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7月12日（土） pm6:00～
会員様ご予約制 お一人様会費5,000円
それぞれのワインはカウンターよりのセルフサービスでのご提供とさせていただきます。 飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。

実施定数は15名様以上とさせていただき、席数にて締切とさせていただきます。

予約締め切り日　6月末日

（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054

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• 交通案内はこちらから。

　

今回は、カベルネソーヴィニョン種・メルロー種・シラー種
ピノ・ノワール種の４種類の単品種ワインを、混合し
貴方のお気に入りのアッサンブラージュな配合を
学び、楽しんでみませんか？

カベルネソーヴィニョン	世界的に最も有名な品種、良質で非常に長い寿命をもつ赤ワインになります。ボルドー地方、特に水捌けのよいメドックとグラーブ地方が本場です、小粒で果肉に対する種子の比率が大きく果皮が厚く赤や紫の色素より青の比率が高く種子の大きさは豊かなタンニンやカシスやベリー系のアロマが感じれます。
メルロー	ボルドー地方では群を抜いて多く栽培されているふくよかな味わいの品種です。カベルネソーヴィニョンの不変の相方としての役割を果たす品種でもあります。カベルネソーヴィニョンとは違い、湿った温度の低い土壌によく順応する品種でカベルネソーヴィニョンの特質に欠けた部分を補う品種です。
ピノ・ノワール	高価で、栽培家と醸造家双方に対し手間のかかる葡萄の品種です。 カベルネソーヴィニョンが知能に訴えるワインを造るとしたら、ピノ・ノワールの魅力は明らかに官能的で、より透明なことでしよう、若い内はラズベリー、イチゴサクランボ、そしてスミレのフレーバーをもち、年が経るに従って枯葉のようなまた、スパイスの香りを持つようになり、長い熟成により何か狩猟肉を想わせます。

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6月14日（土） pm6:00～
会員様ご予約制 お一人様会費3,000円
それぞれのワインはカウンターよりのセルフサービスでのご提供とさせていただきます。 飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。

実施定数は10名様以上とさせていただき、席数にて締切とさせていただきます。

予約締め切り日　6月10日（火曜日）

（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054

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お花見、連休の計画はお決まりですか？そんな、行楽の日は手作りのお弁当ですか？
それとも、お好きなもをお買い求めかな～

　と言う事で・・今回のテーマはお好きな食べ物とのマリアージュ！

貴方ご自身の好きな食べ物とワインの相性を考えた事ありますか？
そんな相性（マリアージュ）を探してみませんか？

今回は、それぞれお好きな食べ物をお持ちになり数種類のタイプの違うワインからお好きな食べ物と相性の良いワインを体験するマリアージュ会を開催いたします！

お持ちいただくお好きな食べ物はご自由です、手作りの料理でも、お買い求めになった食べ物でも、ご自身がお好きな食べ物を一品お持ち下さい。 お持ちの食べ物は廃棄可の入れ物でお持ち下さい。(当店でプレートに盛り付けます)

一品以上なら何品でもかまいません。

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5月25日（日） pm6:00～
ご予約制 お一人様会費3,000円
それぞれのワインはカウンターよりのセルフサービスでのご提供とさせていただきます。 飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。

実施定数は15名様とさせていただきます。定数に達した時点でご予約を終了いたします。

予約締め切り日　5月20日（火曜日）

（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054

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ホームページを開設しました。
今後ブログなども更新してまいります。