味覚の秋で連想するもの・・・ 色々とありますね～。
キノコ類、フルーツ類、の山の幸！
秋刀魚やズワイカニなどの海の幸！
そんな秋の味覚とワイン・・・
どんなマリアージュになるんだろう・・・・・
って、考えていても始まらないので、おもいきって開催する事にしました！
11月1日（土） pm７:００～pm９：００
ご予約制 お一人様会費 5,000円
それぞれのワインはカウンターよりのセルフサービスでのご提供とさせていただきます。 飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。
実施 ご人数は１５名様以上とさせていただきます。
定数に達した時点でご予約を終了いたします。
予約締め切り日 10月27日（火曜日）
（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054
ワイン好き集まれ！ 美味しいワインとの出会いを求めて！！
各コース最終月に、特別に輸入された稀少なワインをプレゼントします。
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A |
2本 3,675円（税込）×5回 |
優しい味わいが魅力の |
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B |
2本 3,150円（税込）×5回 |
通好みセレクション世界の |
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C |
2本 5,250円（税込）×5回 |
おいしさいろいろリッチな |
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D |
2本 3,675円（税込）×5回 |
優れた生産者の競演 |
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E |
2本 3,675円（税込）×5回 |
造り手たちの技が光る珠玉の |
※各コース 全５回の頒布です。
【２００８年１０月～２００９年２月までの５ヶ月間】
ご興味のある方は店内に詳しいチラシがありますのでごらんください。
締め切り ９月末日
（メルモンド）
毎日、暑いですね～ ばてぎ気になってしまうくらいに・・・・・
あと、約１ヶ月は暑い日々が･････
そんな暑さを、楽しみませんか？暑い時こそ、暑い国の料理！！２店、合同企画で今回は、暑気払いを兼ねエスニック料理を囲んでサマーパーティーを開催したいと思います♪♪♪♪
エスニックとワインを楽しみたい方の
ご参加、お待ちしております！
8月24日（土） pm6:30～pm9：00
前払いの完全予約制 お一人様会員 5,000円
予約締め切り後の返金は出来ません。ご了承ください。
予約締め切り日 8月16日（土曜日）
（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054
【開催場所】
タイランドレストラン 香采食房ハジャイ
会津若松市栄町1番20号
0242-(27)5559
美味しい生ハムを食べていますか？生ハムと言えばスペイン！？
スペインで生産されている生ハムを大きく2つに分けると、白い豚（デュロック種）から作られる“ハモン・セラーノ”、イベリコの黒い豚（イベリア半島原産種）から作られる“ハモン・イベリコ“の2つに分類できます。 生ハムの最高級とも言われるハモン・イベリコの原木は約７～８キロで・・・
1キロ約１３，０００円！！ さすがな価格です・・・・（＾＾；
世界三大生ハムと言えば、パルマハム（イタリア）、金華ハム（中国）、ハモンセラーノ（スペイン）！
今回入荷予定は、ハモン・セラーノ
海抜１，０００ｍの自然豊かなセロン村の気候の下、１２ヶ月間、乾燥・熟成を行ったハモン・セラーノは鮮やかなピンク色で乾燥・熟成を行ったハモン・セラーノは鮮やかなピンク色でやわらかい食感と塩味が特徴の生ハムです☆
生ハムを１本から切り分けた経験をした事ありますか？
今回は、ハモン・セラーノを原木からご自身が切り分け、豪快に食する企画です♪
と言う事で・・
今回のテーマは生ハムとのマリアージュ！
生ハムに合うワインと言えば・・ サラサラとしたボジョレーのような赤ワイン？
しかし・・ ロゼワインや、白ワインそして、スパークリングワインも良いマリアージュを感じさせてくれると思いますよ♪（＾＾）ｖ
そんなマリアージュを体験してみませんか？
7月12日（土） pm6:00～
会員様ご予約制 お一人様会費5,000円
それぞれのワインはカウンターよりのセルフサービスでのご提供とさせていただきます。 飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。
実施定数は15名様以上とさせていただき、席数にて締切とさせていただきます。
予約締め切り日 6月末日
（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054
今回は、カベルネソーヴィニョン種・メルロー種・シラー種
ピノ・ノワール種の４種類の単品種ワインを、混合し
貴方のお気に入りのアッサンブラージュな配合を
学び、楽しんでみませんか？
| カベルネソーヴィニョン | 世界的に最も有名な品種、良質で非常に長い寿命をもつ赤ワインになります。ボルドー地方、特に水捌けのよいメドックとグラーブ地方が本場です、小粒で果肉に対する種子の比率が大きく果皮が厚く赤や紫の色素より青の比率が高く種子の大きさは豊かなタンニンやカシスやベリー系のアロマが感じれます。 |
|---|---|
| メルロー | ボルドー地方では群を抜いて多く栽培されているふくよかな味わいの品種です。カベルネソーヴィニョンの不変の相方としての役割を果たす品種でもあります。カベルネソーヴィニョンとは違い、湿った温度の低い土壌によく順応する品種でカベルネソーヴィニョンの特質に欠けた部分を補う品種です。 |
| ピノ・ノワール | 高価で、栽培家と醸造家双方に対し手間のかかる葡萄の品種です。 カベルネソーヴィニョンが知能に訴えるワインを造るとしたら、ピノ・ノワールの魅力は明らかに官能的で、より透明なことでしよう、若い内はラズベリー、イチゴサクランボ、そしてスミレのフレーバーをもち、年が経るに従って枯葉のようなまた、スパイスの香りを持つようになり、長い熟成により何か狩猟肉を想わせます。 |
6月14日（土） pm6:00～
会員様ご予約制 お一人様会費3,000円
それぞれのワインはカウンターよりのセルフサービスでのご提供とさせていただきます。 飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。
実施定数は10名様以上とさせていただき、席数にて締切とさせていただきます。
予約締め切り日 6月10日（火曜日）
（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054
お花見、連休の計画はお決まりですか？そんな、行楽の日は手作りのお弁当ですか？
それとも、お好きなもをお買い求めかな～
と言う事で・・今回のテーマはお好きな食べ物とのマリアージュ！
貴方ご自身の好きな食べ物とワインの相性を考えた事ありますか？
そんな相性（マリアージュ）を探してみませんか？
今回は、それぞれお好きな食べ物をお持ちになり数種類のタイプの違うワインからお好きな食べ物と相性の良いワインを体験するマリアージュ会を開催いたします！
| お持ちいただくお好きな食べ物はご自由です、手作りの料理でも、お買い求めになった食べ物でも、ご自身がお好きな食べ物を一品お持ち下さい。 お持ちの食べ物は廃棄可の入れ物でお持ち下さい。(当店でプレートに盛り付けます) |
一品以上なら何品でもかまいません。
5月25日（日） pm6:00～
ご予約制 お一人様会費3,000円
それぞれのワインはカウンターよりのセルフサービスでのご提供とさせていただきます。 飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。
実施定数は15名様とさせていただきます。定数に達した時点でご予約を終了いたします。
予約締め切り日 5月20日（火曜日）
（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054
ホームページを開設しました。
今後ブログなども更新してまいります。
