インフォメーション -Information- お知らせ、イベント等

「マリアージュの会」今回は【豆腐とワイン】のマリアージュ!

カテゴリー: イベント情報 — 2009 年 6 月 9 日5:57 PM

マリアージュの会 7月4日(土) pm7:00~約2時間 ご予約制

寒暖の差が激しいこの頃・・・いかがおすごしですか?夏はまだ先なのに・・・

この時期でもぅ、昼は初夏を思わせる様な暖かさ・・・

夜は、少し肌寒いぐらい・・・

寒い時期は熱々!あつい時期には冷やし!

豆腐

と言う事で、今回は【豆腐ワイン】のマリアージュ!

純粋に大豆の旨味を持つ豆腐とワインと言えば・・・
白ワインでしょうが・・
しかし、料理の仕方、食べ方で・・・・・
ロゼ?赤?それとも・・泡???

そんな豆腐とワインのマリアージュを体験しませんか?


料理

ある漫画の主人公のせりふで
【豆腐とワインには旅をさせちゃいけない】とか・・
豆腐も、ワインと一緒でデリケートなんですね~

沖縄名産『豆腐よう』

 

沖縄名産『豆腐よう』も味わってもらう予定です沖縄名産『豆腐よう』2
豆腐を麹と泡盛に漬け、醗酵させて作った珍味。
ウニのような風味と、チーズのような食感で「東洋のチーズ」とも言われます。豆腐ようとワインの相性、賛否両論ありますが・・・(^^;;


予約締め切り日 6月27日
尚、予約締め切り後のキャンセルは準備の都合上、会費は返し出来ませんのでご了承ください。
月4日() ご予約制
pm7:00~約2時間   会費 3,500円(ご予約時)
※飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。
実施は10名様以上の企画とさせていただきます。


Mellmonde 2F
Winebar 会津葡萄酒倶楽部 あいづわいんくらぶ
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-0947 FAX:0242-26-6054

100万人のキャンドルナイト

カテゴリー: イベント情報 — 2009 年 5 月 14 日11:58 AM

100万人のキャンドルナイト
http://www.candle-night.org/jp/

 1000000人のキャンドルナイト
ご存知ですか?

「100万人のキャンドルナイト」は、無理して電気を消したり、大声をあげて反対を叫ぶ運動ではありません。

でんきを消して、スローな夜を

20090514_img01

普段の暮らしをしながらも、過剰な電飾の明かりにまみれた日常から少しだけ、自然の光だけで過ごしてみる。 

でんきを消すことで、「くらやみのウェーブ」を地球上にひろげる日です。ゆるやかにつながって「くらやみのウェーブ」を地球上にひろげる日です。

 2009年、6月21日、夏至の日 ~ 7月7日よる8時から10時。

ワインバー『あいづわいんくらぶ』も、期間内の数日間普段より、でんきを消し、スローな夜に参加します。

20090514_img02


Mellmonde 2F
Winebar
会津葡萄酒倶楽部 あいづわいんくらぶ
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-0947 FAX:0242-26-6054

 

世界のワイン頒布会(お申込期限3月末日)

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2009 年 2 月 25 日10:31 PM

ワイン好き集まれ! 美味しいワインとの出会いを求めて!!
世界のワイン頒布会
各コース最終月に、特別に輸入された稀少なワインをプレゼントします。

A
course

2本 3,675円(税込)×5回

優しい味わいが魅力の
ドイツワイン

B
course

2本 3,150円(税込)×5回

通好みセレクション世界の
赤&白辛口ワイン

C
course

2本 5,250円(税込)×5回

おいしさいろいろリッチな
バラエティワイン

D
course

2本 3,675円(税込)×5回

優れた生産者の競演
イタリアワイン

E
course

2本 3,675円(税込)×5回

造り手たちの技が光る珠玉の
赤ワイン

※各コース 全5回の頒布です。
 【2009年4月~2009年8月までの5ヶ月間】

ご興味のある方は店内に詳しいチラシがありますのでごらんください。
締め切り 3月末日


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〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054

マリアージュの会 『チョコレート』~St. Valentine’s Day~

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2009 年 1 月 23 日8:27 PM

2月14日(土) pm6:00~ マリアージュ の会 Mariage by Mellmonde 新年あけましておめでとうございます!!! 皆様のご多幸をお祈りしつつ、今年も宜しくお願いします。
今年のマリアージュの会はSt. Valentine's Day からのスタートです。バレンタインといえば・・・・チョコレート バレンタインとは・・ キリスト教の聖人、聖バレンタインにちなんだイベント。欧米では恋人同士がプレゼントを贈り合う日。バレンタインにチョコレートを送る習慣は・・・欧米では、恋人や友達、家族などがお互いにカードや花束、お菓子などを贈り合い女性からチョコレートを送るのは日本・韓国などアジア圏限定の様です(^^;チョコレートには、色や光沢、香り(バニラ、コーヒー、ナッツ、シナモン、ハーブ、スパイス・・・など)味わい(甘味、苦味、酸味、コク・・・など)余韻の感触(食感、くちどけ感、ハーモニー・・・など)まるでワインのような感覚ですね!そんなチョコレートの味わいとワインとのマリアージュ ご自身だけのチョコレートとワインのマリアージュを体験してみませんか?


2/14()ご予約制 Pm 6:00 ~
お一人様会費  4,000円

予約締め切り日 2月7日(曜日)

それぞれのワインはカウンターより、セルフサービスでのご提供とさせていただきます。
飲み放題ではありません、予定数で終了とさせていただきます。

席数に限りがあります、定数に達した時点でご予約を終了いたします。

尚、予約締め切り後のキャンセルは準備の都合上、会費を頂くこととなりますのでご了承ください。


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WineTim Every Monthly 毎月、第三木曜日は!ワインの飲み放題です!! by会津葡萄酒倶楽部

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2009 年 1 月 14 日5:23 PM

WineTim Every Monthly by 会津葡萄酒倶楽部 あいづわいんくらぶ
毎月、第三木曜日は!! 毎年11月の第三木曜日はボジョレーヌーヴォの解禁。 そんな第三木曜日の毎月をワインの飲み放題です! 月に1度、ワインを思いっきり楽しめる ワインの飲み放題です♪ 赤、白、スパークリングワイン・・ それぞれ各1~2種類のワインを気軽にお楽しみ下さい! 尚、毎年11月の飲み放題は、ボージョレー ヌーヴォ単品の飲み放題で料金設定も変わります。

ワインはカウンターでのセルフサービスのご提供とさせていただきます。

毎月第三木曜日 Pm 5:00~
お一人様  ¥2,500

ガーリックトースト、1プレート付きの2時間の飲み放題です!

2時間経過時グラス等にお出ししたワインが残っている場合、誠に申し訳ありませんが、ペナルティ料1,000円を頂かせていただきます。

尚、当日は通常営業での飲み放題です。お気軽にご来店ください!


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会津葡萄酒倶楽部 クリスマス・ディナーSet

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2008 年 12 月 18 日4:48 PM

WineBar あいづわいんくらぶ 会津葡萄酒倶楽部 完全予約制 Christmas Dinner 2日前まで 12月22日~27日 クリスマス・ディナーSet ディナーメニュー スープ ヴィシソワーズ 北海道産じゃがいも使用 サラダ スペイン産生ハム ハモン・セラーノ添え サラダ 魚類 ニュージーランド産 キングサーモンの香草マリネ 北海道産 シーフードクリームグラタン ベトナム産 ソフトシェルクラブ(蟹)フライ 肉類 フランス産 ホロホロ鳥 もも肉のロースト フランス産 ホフォアグラ のソテー 福岡県産 国産豚足の唐揚げ デザート フローズン トロピカルフルーツ フレッシュストベリーソース仕上 バラエティチーズの盛り合わせ ワイン スパークリングワイン 甘口or辛口 1グラス 白ワイン 1グラス 赤ワイン 1グラス デザートワイン 1グラス お一人様 6、800円 バケット付き


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緊急企画!!無料試飲会! 会津葡萄酒倶楽部 会員様限定企画です。

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2008 年 11 月 20 日10:51 PM

緊急企画!!無料試飲会! 会津葡萄酒倶楽部
無料試飲会!会津葡萄酒倶楽部

約、12種類のワイン試飲を予定しております。

11月29日()  18:00~20:00
ご予約制 会員様限定企画です。
定数に達した時点でご予約を終了いたします。


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ボジョレーヌーヴォ解禁!解禁日、2時間飲み放題!!

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2008 年 10 月 23 日4:13 PM
今年も!ヌーヴォ(新酒)の季節が到来!

2008年11月20日(木曜日)

ボジョレーヌーヴォ解禁

1グラス 800円
 
 
 
1ボトル 4,000円
グラス、ボトルの価格には【バケット&チーズ】は付いておりません。
 

そして、今年もやります!!
解禁日、2時間飲み放題!
税込み
4,000円
【バケット&チーズ付】

〓ご予約もお受けしております〓


nouveau_pan飲み放題、開催時間
午前零時~1時
17時~21時
上記の時間内、受け付けです。

Winebar 会津葡萄酒倶楽部 あいづわいんくらぶ
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ボジョレーヌーヴォ解禁 11月20日(木曜) 2008er 今年も、ヌーヴォの季節が訪れます。

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2008 年 10 月 20 日7:01 PM

ボジョレーヌーヴォ解禁 11月20日(木曜) 2008er 今年も、ヌーヴォの季節が訪れます 早期予約完売必至 今年も、こだわりのヌーヴォが入荷予定

A ナチュラルな味わいのボジョレー ヌーヴォです!!!
ラブレ・ロワ ボジョレーヌーヴォ 酸化防止剤無添加 2008er 750ml \3,780
nouveau_a 手摘みで丁寧に収穫し、更に粒選りし最高の状態で仕込めるため、こだわって造られたワインに酸化防止剤(亜硫酸塩やビタミンCなど)を添加せずに仕上げるヌーヴォ!
醸造で温度管理を徹底することで酸化を防ぐ独自の製法を採用しているために酸化防止剤を添加しないナチュラルなヌーヴォです!
   
B 2006er2007er トリフェ リオンコンテスト 連続、金賞受賞!!!
モメサン ボジョレーヴィラージュヌーヴォ”ヴァンダンジュ” 2008er 750ml \3,707
nouveau_b ”ヴァンダンジュ”のためだけの畑で、葡萄を注意深く観察し、最も熟した最高のにを選び収穫し造られる生産量限定の特別なヌーヴォです!
その収穫は、誇らしくエチケット(ラベル)に記載され、限定生産の証のシリアルNo.が記載されています。最高の葡萄を最高の状態でワインにする贅沢な味わいが楽しむ事が出来るワインです。
   
C 自然環境と融和から生まれたオーガニックワイン!!!
オージュ ボジョレーヌーヴォ 【オーガニック】 2008er 750ml \3,780
nouveau_c ボジョレー地区に約3、000の自営農園が存在する中で、有機認定葡萄栽培を行っている農園は20に満たないと言われています。その中でもこの農園は、土壌や気候を含む栽培地の特性を表現する『テロワール』農園に様々な影響をおよぼす自然環境との『融和とバランス』を最優先に考え、収量を1haあたり4kI以下に制限している葡萄で造られています。軽快な飲み心地で赤い果実やスミレ、そしてヴァニラ系のアロマをたたえたフルーティーさが特徴です。口の中で新鮮な香りが弾け、昔懐かしい古き良き時代のボジョレーヌーヴォを連想させる味わいが期待できます。
   
D 100年前に流通していたポット(Pot)瓶が高品質の証!
ルイ・テット ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ 2008er 750ml \3,129
nouveau_d ボジョレー地方、ボージュ村のボジョレーワインのみを専門的に産出しているルイ・テットのヌーヴォです!今では高品質なワインだけに使用が認められているポットボトルが品質の高さを示しています。いちごキャンディのよう甘すっぱい香りのフルーティでコクを持つ味わいのヌーヴォです。
   
E 高品質かつ美しい色合いの希少なロゼのボジョレーヌーヴォ!!!
ドメーヌ・リュエ ボジョレー ロゼ ヌーヴォ 2008er 750ml \3,413
nouveau_e ボジョレーのブルイィ地区で『ボージョレーでも屈指』に数えられ、【自然環境を大切にした栽培・醸造】を進める団体”テラ・ヴィティス”の創始者の1人でもあるドメーヌ・リュエの造るボジョレー・ロゼ・ヌーヴォです。
平均樹齢50年のぶどうで、ノンフイルターで造られた珍しいロゼヌーヴォ!
   
F 毎年、好評!! 白のヌーヴォワイン!
マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォ 2008er 750ml \2,940
nouveau_f ボジョレー北側に位置するマコネー。マコネーのスペシャリストとして定評あるカーヴ・ド・プリッセが造る白いヌーヴォ!シャルドネ種のフレッシュさと果実味を最大限に引き出すために低温発酵で造られた爽やかな味わいのヌーヴォ(新酒)です!
   
G 近年、コクのあるボジョレーを好まれるようですが、本来の爽やかなヌーヴォです!
ジャン・ド・ロレール ボジョレーヌーヴォ 2008er 750ml \2,258
nouveau_g ブルゴーニュの南、ボジョレーの赤ワイン新酒! 
渋味が少なく、フレッシュで軽い飲み口、果実味に富んだ味わいを持つヌーヴォです。
   
H 100年前に流通していたポット(Pot)瓶が高品質の証!
ルイ・テット ボジョレーヌーヴォ 2008er 750ml \2,835
nouveau_h ボジョレー地方、ボージュ村のボジョレーワインのみを産出しているルイ・テットのヌーヴォです!今では高品質なワインだけに使用が認められているポットボトルが品質の高さを示しています。いちごキャンディのような甘すっぱい香りのフルーティで軽やかな味わいのヌーヴォです。 
   
I その生き生きとした味わいで世界を魅了した名醸造家、デュブッフ氏の魂の逸品!!!
ボジョレーヴィラージュヌーヴォ 【プリュス】 2008er 750ml \2,950
nouveau_i 醸造家ジョルジュ デュブッフが信頼を寄せるドメーヌの葡萄から生まれる厳選ヌーヴォー。
「畑の評価」「造り手の腕前」などの選定基準を設け、その後、収穫・醸造を経てそれぞれのドメーヌの葡萄がワインになった段階で5つのドメーヌを最終的に決定。繊細でエレガントな類い稀なる味わいのハーモニーが完成します。
   
J ブルゴーニュワイン伝統の造り手、ラブレ・ロワの造る 500mlの飲み切りサイズ!
ラブレロワ・ボジョレー・ヴィラージュヌーヴォ 2008er 500ml \2,153
nouveau_j 限定された優良な区画から収穫されたぶどうで仕込んだボージョレ・ヴィラージュは、ノーマルクラスのボージョレ・ヌーボーと比較すると、果実味の豊かさ、柔らかさが感じられます。ワインをあまり飲んだことのない方からよくワインを飲まれる方まで幅広く楽しめるボージョレ・ヌーボーです。
   
K ドイツの一番しぼりの白ワイン デア・ノイエ(新酒)!frg
ロマノス・ケラーレイ デア・ノイエ 2008er 750ml \1,155
nouveau_k 高い品質とドイツワイン特有の優しい味わいのやや辛口のラインヘッセンワインです!
ミュレートウルガウ種主体で造られた味わいは、甘さを抑えた爽やかでフレッシュな酸味が魅力的、フルーティーでクセのない味わいは和食との相性も良いワインです。
   
L 南イタリア、プーリア州 プリミティーヴォ種のノヴェッロ(新酒)!nouveau_italy
フォウド・モナチ・プリミティーヴォ・ノヴェッロ・サイレント 2008er 750ml \2,783
nouveau_l イタリアのブーツのような地形のかかとにあたる部分にあるプーリア州の代表的品種プリミィーヴォ種で造られたスミレ色を帯びた濃いチェリーのような色彩、フルーティさとコクを感じる味わいが心地よい新酒です。
   
12月中旬入荷のボジョレーヌーヴォ・船便!
M 100年前に流通していたポット(Pot)瓶が高品質の証!
ルイ・テット ボジョレーヌーヴォ 船便 2008er 750ml \1,496
nouveau_m ボジョレー地方、ボージュ村のボジョレーワインのみを産出しているルイ・テットのヌーヴォです!今では高品質なワインだけに使用が認められているポットボトルが品質の高さを示しています。いちごキャンディのような甘すっぱい香りのフルーティで軽やかな味わいのヌーヴォです。
   

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マリアージュの会 ~秋の味覚とワインのマリアージュ~

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2008 年 10 月 3 日2:49 AM

マリアージュの会 by メルモンド mellmonde Mariage
暑かった日々も過ぎ・・・・季節は秋!!
昼間は温かく感じる事もありますが朝晩、肌寒くなりましたね!季節は味覚の秋。と言う事で、今回は秋の味覚とワインのマリアージュ
味覚の秋で連想するもの・・・  色々とありますね~。

キノコ類フルーツ類、の山の幸! 
秋刀魚ズワイカニなどの海の幸

そんな秋の味覚とワイン・・・
どんなマリアージュになるんだろう・・・・・

って、考えていても始まらないので、おもいきって開催する事にしました!

キノコ類とワイン、フルーツ類とワイン、秋刀魚、ズワイカニとワイン、などで秋を楽しみませんか?


11月1日()  pm7:00~pm9:00
ご予約制 お一人様会費 5,000円
それぞれのワインはカウンターよりのセルフサービスでのご提供とさせていただきます。 飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。

実施 ご人数は15名様以上とさせていただきます。
定数に達した時点でご予約を終了いたします。

予約締め切り日 10月27日(火曜日)

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