アッサンブラージュ ～あなたのお気に入りのアッサンブラージュな配合を楽しみませんか？～
今回は、カベルネソーヴィニョン種・メルロー種・シラー種
ピノ・ノワール種の４種類の単品種ワインを、混合し
貴方のお気に入りのアッサンブラージュな配合を
学び、楽しんでみませんか？
| カベルネソーヴィニョン | 世界的に最も有名な品種、良質で非常に長い寿命をもつ赤ワインになります。ボルドー地方、特に水捌けのよいメドックとグラーブ地方が本場です、小粒で果肉に対する種子の比率が大きく果皮が厚く赤や紫の色素より青の比率が高く種子の大きさは豊かなタンニンやカシスやベリー系のアロマが感じれます。 |
|---|---|
| メルロー | ボルドー地方では群を抜いて多く栽培されているふくよかな味わいの品種です。カベルネソーヴィニョンの不変の相方としての役割を果たす品種でもあります。カベルネソーヴィニョンとは違い、湿った温度の低い土壌によく順応する品種でカベルネソーヴィニョンの特質に欠けた部分を補う品種です。 |
| ピノ・ノワール | 高価で、栽培家と醸造家双方に対し手間のかかる葡萄の品種です。 カベルネソーヴィニョンが知能に訴えるワインを造るとしたら、ピノ・ノワールの魅力は明らかに官能的で、より透明なことでしよう、若い内はラズベリー、イチゴサクランボ、そしてスミレのフレーバーをもち、年が経るに従って枯葉のようなまた、スパイスの香りを持つようになり、長い熟成により何か狩猟肉を想わせます。 |
6月14日（土） pm6:00～
会員様ご予約制 お一人様会費3,000円
それぞれのワインはカウンターよりのセルフサービスでのご提供とさせていただきます。 飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。
実施定数は10名様以上とさせていただき、席数にて締切とさせていただきます。
予約締め切り日 6月10日（火曜日）
（メルモンド）
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40
TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054
