インフォメーション -Information- お知らせ、イベント等

【11月16日(木)】ボジョレー解禁!2時間飲み放題が3,500円!!

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2017 年 10 月 25 日11:12 AM

 

201710


Winebar 会津葡萄酒倶楽部 あいづわいんくらぶ
Mellmonde 2F
Winebar 会津葡萄酒倶楽部 あいづわいんくらぶ
〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40 TEL:0242-27-0947 FAX:0242-26-6054

 

11月18日 ボージョレーヌーヴォー解禁!2時間飲み放題!

カテゴリー: イベント情報 — 2015 年 10 月 23 日1:16 PM

今年も!ヌーヴォ(新酒)の季節が到来!			 2015年 11月 18日(木曜日)ボジョレーヌーヴォ解禁


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11月20日 ボージョレーヌーヴォー解禁!2時間飲み放題!

カテゴリー: イベント情報 — 2014 年 10 月 24 日5:35 PM

 

2014_bojo


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11月21日 ボージョレーヌーヴォー解禁!2時間飲み放題!

カテゴリー: イベント情報 — 2013 年 9 月 30 日6:18 PM

〓ご予約もお受けしております〓								 今年もヌーヴォ(新酒)の季節が到来!	2013年 11月 21日(木曜日)								 ボージョレーヌーヴォー解禁!					 解禁日、2時間飲み放題!税込み3,500円								 【生ハムの原木1本無くなるまで食べ放題(2時間)】+2,500円								 【バケット&チーズ付】				 			 17時~22時までの受け付けです


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8月のマリアージュ。平日数量限定メニュー開催!

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2013 年 7 月 22 日3:45 PM

 

8月のマリアージュ 平日(月~木)

猛暑の夏になりそうなですね・・・。 猛暑に向けて、元気に♪	 8月マリアージュメニューを ご提案いたします!

夏といえば

夏といえば・・・。鰻(うなぎ) 高いタンパクで消化の良いウナギは夏バテを防ぐ食材と、大変 古くから親しまれており、うなぎを食べる習慣は江戸時代から 始まったとされております。鰻とワインのマリアージュセット 鰻の御料理1品と ワイン1グラスのセットです  1183円  豚(ぶた)豚肉に含まれているおもな栄養素. ビタミンB1. 別名「疲労回復 ビタミン」とも呼ばれる栄養素で、牛肉の約10倍も含まれてい ます。筋肉に溜まっていく疲労物質、 乳酸を取り除いてくれる ので、疲れや夏バテに良いとされます。豚肉とワインのマリアージュセット 豚肉の御料理1品と ワイン1グラスのセットです.1set 965円  


8月の平日(月曜日~木曜日)
数量限定メニュー

セットとして同時にお出しするために、お時間を頂きます。
品切れの際はご了承ください。


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11月15日はボジョレーヌーヴォ解禁!今年もやります飲み放題!

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2012 年 10 月 16 日3:02 PM
今年も!ヌーヴォ(新酒)の季節が到来!

2012年11月15日(木曜日)

ボジョレーヌーヴォ解禁

1グラス 
600円
 
 
 
1カラフェ
3,000円
 
 

そして、今年もやります!!
解禁日、2時間飲み放題!
税込み
3,500円
(バケット&チーズ付き)

〓ご予約もお受けしております〓


nouveau_pan飲み放題、開催時間
17時~22時
上記の時間内、受け付けです。


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9月30日(日)は、アッサンブラージュの会 秋

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2012 年 9 月 11 日4:03 PM

アッサンブラージュの会 秋 by会津葡萄酒倶楽部

アッサンブラージュとは、数種類のセパージュ(ぶどう品種)の絶妙な混合。【ワインの女王】とも例えられる高評価のボルドーワイン、醸造家が多彩なるぶどうを組み合わせ、絹のように滑らかで優雅な風味のワインに仕上げるのがボルドー流のアッサンブラージュと言われています。そんなアッサンブラージュを赤ワインで体験する企画です!

20120902

カベルネソーヴィニョン
CanerbetSauvignon
世界的に最も有名な品種、良質で非常に長い寿命をもつ赤ワインになります。ボルドー地方、特に水捌けのよいメドックとグラーブ地方が本場です。小粒で果肉に対する種子の比率が大きく果皮が厚く赤や紫の色素より青の比率が高く種子の大きさは豊かなタンニンやカシスやベリー系のアロマが感じれます。
メルロー
Merlot
ボルドー地方では群を抜いて多く栽培されているふくよかな味わいの品種です。カベルネソーヴィニョンの不変の相方としての役割を果たす品種でもあります。カベルネソーヴィニョンとは違い、湿った温度の低い土壌によく順応する品種でカベルネソーヴィニョンの特質に欠けた部分を補う品種です。
シラー
Syrah
もし、ワインの寿命が高貴種であることが要件であれば、シラーは最も高貴な葡萄品種の1つということになります、ローヌ川流域北部の偉大なる葡萄品種で深く、濃く、濃密でワインの質は黒胡椒、シナモンのアロマを持つ品種です。
ピノ・ノワール
PinotNoir
高価で、栽培家と醸造家双方に対し手間のかかる葡萄の品種です。カベルネソーヴィニョンが知能に訴えるワインを造るとしたら、ピノ・ノワールの魅力は明らかに官能的で、より透明なことでしよう、若い内はラズベリー、イチゴ、サクランボ、そしてスミレのフレーバーをもち、年が経るに従って枯葉のような、また、スパイスの香りを持つようになり、長い熟成により何か狩猟肉を想わせます。
テンプラニーニョ
Tempranillo
香りが良く、数々の銘酒を生み出し、スペインワインのスター的存在。「早熟」といった意味でリオハ&ナバラ地方が原産と言われる。
マルベック
Malbec
元来ボルドーの品種と考えられています。色が濃く、タンニン分が強いので、ブレンドにもいちられることが多く、ほぼフランス全土で栽培されているが、今、この品種が本領を発揮しているのはアルゼンチンとチリ。

9月30日() pm7:00~ pm9:00
会員様ご予約制 お一人様会費3,000円

アッサンブラージュを楽しむ会ですので、バケットのみになります。
赤ワインとの相性を試してみたい食べ物があれば持込可です♪
※ぶどうの品種は変更になる場合があります 尚、予定の本数のワインで終了とさせていただきます。

実施定数は6名様以上とさせていただき、席数にて締切とさせていただきます。
予約締め切り日 9月25日(火曜日)

logo_mellmonde(メルモンド) 〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40 TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054

 

6月24日(日) アッサンブラージュの会 夏 開催!

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2012 年 5 月 22 日4:27 PM

アッサンブラージュ  

葡萄のイメージ写真

カベルネソーヴィニョン種・メルロー種・シラー種ピノ・ノワール種などの、単品種ワインの味わいを比較し、貴方のお気に入りのアッサンブラージュな配合を楽しんでみませんか?   

カベルネソーヴィニョン
CanerbetSauvignon
世界的に最も有名な品種、良質で非常に長い寿命をもつ赤ワインになります。ボルドー地方、特に水捌けのよいメドックとグラーブ地方が本場です、小粒で果肉に対する種子の比率が大きく果皮が厚く赤や紫の色素より青の比率が高く種子の大きさは豊かなタンニンやカシスやベリー系のアロマが感じれます
ピノ・ノワール
PinotNoir
高価で、栽培家と醸造家双方に対し手間のかかる葡萄の品種です。カベルネソーヴィニョンが知能に訴えるワインを造るとしたら、ピノ・ノワールの魅力は明らかに官能的で、より透明なことでしよう、若い内はラズベリー、イチゴサクランボ、そしてスミレのフレーバーをもち、年が経るに従って枯葉のような、また、スパイスの香りを持つようになり、長い熟成により何か狩猟肉を想わせます。
ガリオッポ
Gaglioppo
高ギリシャを起源とする品種といわれており、主に南イタリアで栽培されている品種で世界で最も古い品種のひとつといわれ、この品種からつくられたワインは、オリンピックの勝利者を称えるワインとして使われるほど高く評価されていましたが、その後、500年頃までは姿を消していました、ガリオッポとはギリシャ語で“美しい足”という意味があり、ブドウの茎部が美しい事からつけられたといわれます。そのワインはフルボディでアルコール分が高く、リッチなタンニンが特徴的
マルベック
Malbec
元来ボルドーの品種と考えられています。色が濃く、タンニン分が強いので、ブレンドにもいちられることが多く、ほぼフランス全土で栽培されているが、今、この品種が本領を発揮しているのはアルゼンチンとチリ。
ジンファンデル
Zinfandel
カリフォルニアのオリジナリティとも言える品種ですが、原産地はハンガリーともイタリアとも言われ、カルフォルニアワインの父アゴストン・ハラジー卿の持ち込んだ苗木の一つといわれ、その果実味はベリー系よりはプラム、生の果実よりは乾燥果を思わせ、どこかアプリコットとプルーンをしのばせる。
ガルナッチャ
Characteristics
フランスでは、グルナッシュといわれる品種で、スペインのアラゴン州を原産地とする高温と乾燥に強い品種です、ガルナッチャとは本来宝石のガーネットの事で、色合いに由来してたといわれ、高いアルコール度のわりには比較的にソフトな口当たり、しっかりとした酸味、穏やかなタンニン、腐葉土のような香り

6月14日() pm7:00~ pm9:00
会員様ご予約制 お一人様会費3,000円

アッサンブラージュを楽しむ会ですので、バケットのみになります。
ロゼワインとの相性を試してみたい食べ物があれば持込可です♪。
※ぶどうの品種は変更になる場合があります 尚、予定の本数のワインで終了とさせていただきます。

実施定数は6名様以上とさせていただき、席数にて締切とさせていただきます。
予約締め切り日 6月19日(火曜日)

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マリアージュの会5月20日開催!

カテゴリー: お知らせ, イベント情報 — 2012 年 3 月 29 日6:27 PM

マリアージュの会 5月20日PM6:00~

20春が感じれる、一年で一番大好きな季節❀		そして、新しい年度の始まりです!			年度も元気に! 元気の元と言えば・・・ごはん♪ 	そんなこじ付けで・・今回のテーマは

 【ごはんの友とワイン】のマリアージュ!

ごはんと、ワインって、意外に相性が良いって知ってましたか? 白ワインでも、赤ワインでも♪ そんなごはんに、ごはんの友と~ ワインの マリアージュ・・・ 色々な発見ができるかも♪♪ 試してみたい、ごはんの友があれば持込可です。 ごはん、ワインは、お腹&予算の都合上限りが御座いますのでご了承ください。 

予約締め切り日 5月14日
尚、予約締め切り後のキャンセルは準備の都合上、会費は返し出来ませんのでご了承ください。
5月20日(日曜日) ご予約制
pm6:00~約2時間   会費 3,500円(ご予約時)
※飲み放題ではありません、予定本数のワインで終了とさせていただきます。
実施は10名様以上の企画とさせていただきます。

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アッサンブラージュの会「春」3月24日(土)開催!

カテゴリー: イベント情報 — 2012 年 2 月 27 日3:46 PM

アッサンブラージュとは、数種類のセパージュ(ぶどう品種)の絶妙な混合。<br />
【ワインの女王】とも例えられる高評価のボルドーワイン、醸造家が多彩<br />
なるぶどうを組み合わせ、絹のように滑らかで優雅な風味のワインに<br />
仕上げるのがボルドー流のアッサンブラージュと言われています。<br />
そんなアッサンブラージュを白ワインで体験する企画です!

 

■■ぶどう品種の特徴■■

シャルドネ
Chardonnay
フランスブルゴーニュ地方原産の代表的な白ワインの品種です。今では世界各国で栽培されている品種です。辛口の白ワイン用品種としては最も人気があり、また非常に栽培しやすい品種でもあり、産地、気候の違いで様々な味わいのワインになり、最高級白ワイン【モンラッシェ】なども造られています。
ソーヴィニョン・ブラン
Sauvgnon・Blanc
シャルドネに続く白ワインの国際的なぶどう品種とも言われる白ワインの品種です。主にフランスのボルドー地方やロワール地方で栽培され、ニュージーランドでも高品質のワインが造られ、香り・味わいとも、はっきりした若々しい青さが感じられ「草原の貴公子」という表現もされています。 
リースリング
Riesling
ドイツを代表する白ワイン用ブドウ品種。しっかりとした酸味と上質な香りを持ち、さわやかな辛口から甘口のワインまでつくられます。ドイツの高級白ワインは全てこの品種といっても過言でないほどドイツワインを語るには外せない品種で、中でも貴腐菌の影響でまれにできるトロッケンベーレンアウスレーゼは、50年以上も保存が可能な貴腐ワインになります。 
ミュスカデ
Muscadet
フランスのロワール川下流域、大西洋への河口付近で栽培されているブドウ品種。辛口でさわやかな風味の軽快なワインとなります。澱とワインを接触させるシュール・リー製法で造られるワインもあります。                       
セミヨン
Semillon
フランスのコートデュ・ローヌ地方北部原産のブドウ品種。モモやアンズを思わせる特徴的な香りを持ったワインとなります。 最近ではカリフォルニアやオーストラリアでも香り高いワインがつくられています
ヴィオニエ
Vionler
フランスのコートデュ・ローヌ地方北部原産のブドウ品種。モモやアンズを思わせる特徴的な香りを持ったワインとなります。
最近ではカリフォルニアやオーストラリアでも香り高いワインがつくられています

 


3月24日() pm7:00~
ご予約制 お一人様会費3,000円

アッサンブラージュを楽しむ会ですので、バケットのみになります                       
白ワインとの相性を試してみたい食べ物があれば持込可です♪

※実施定数は6名様以上とさせていただき、席数にて締切とさせていただきます。
※ぶどうの品種は変更になる場合があります 尚、予定の本数のワインで終了とさせていただきます。

予約締め切り日 3月22日(木曜日)

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〒965-0877 福島県会津若松市西栄町6-40 TEL:0242-27-1557 FAX:0242-26-6054

 

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